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旅游攻略

美食概述

简介

西班牙是美食家的天堂,每个地区都有著名的饮食文化。 西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄。西班牙烹调喜欢用橄榄油和大蒜。西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法,其菜肴品种繁多,口味独特。美食主要有:派勒利、鳕鱼、利比利亚火腿、葡萄酒、虾、牡蛎、马德里肉汤等。 西班牙是美食家的天堂,每个地区都有著名的饮食文化。 西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄。西班牙烹调喜欢用橄榄油和大蒜。西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法,其菜肴品种繁多,口味独特。美食主要有:派勒利、鳕鱼、利比利亚火腿、葡萄酒、虾、牡蛎、马德里肉汤等。 有名的西班牙炸鱿鱼是用油酥面将菠菜、羊肉、奶酪做成的馅包起来,再放进烤箱烘烤,外焦里嫩,口味清香,是一种风味独特的餐前下酒小菜。西班牙人最喜爱吃的就属海鲜饭了。用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠,配上洋葱、蒜茸、番茄汁、藏红花等焖制而成的海鲜饭清香四溢,堪称西餐中一绝。另外水果、甜食也是西班牙人餐桌上不可缺少的食物,如苹果卷、杏仁蛋糕等。

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菜品介绍:桑格利亚汽酒源于西班牙的wine punch(即混合型微酒精饮品),算是西班牙的国酒,主要以葡萄酒做基酒,加于当季时令水果浸泡,再加入一些柠檬汽水或朗姆或白兰地等之类的酒勾兑而成。

尝味餐厅:La Bola

菜 系:西班牙菜

菜品介绍:西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚,是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。西班牙海鲜饭基本的材料为米、橄榄油和番红......

尝味餐厅:DSTAGESantceloniCasa LucioCasa MarceloO Curro da ParraDezaseis SL

菜品介绍:西班牙油条是一种源于西班牙的条状面食,但在拉丁美洲、法国、葡萄牙、美国及加勒比海多个以拉美裔人口为主的岛屿也很流行。西班牙油条与中国的油条类似,两者都是当地早餐时经常会食用的食品.......

尝味餐厅:Chocolatería San Ginés

菜 系:西班牙菜

菜品介绍:在葡萄起泡酒家族中,有一支佳酿令人惊艳,它与香槟一样采用传统的二次发酵法,并同样拥有令人着迷的小气泡和烘焙面包的香气,但它的价格却仅为香槟的一半左右,堪称最完美的性价比,它就是来自......

菜品介绍:西班牙土豆饼,是西班牙的传统特色小吃,在整个伊比利亚半岛随处可见,与西班牙海鲜饭、伊比利亚火腿等等一样,都是西班牙著名的美食。特别是在酒吧里,当地人都喜欢在喝酒时配上薯片或这种土豆......

尝味餐厅:Casa MarceloO Curro da ParraDezaseis SL

菜 系:西班牙菜

菜品介绍:墨鱼饭是西班牙巴伦西亚和加泰罗尼亚地区的一种食物,用乌贼和稻米制作,有些类似于西班牙海鲜饭。据说在以前西班牙的无敌舰队在征战中南美洲时,做海鲜饭的藏红花用完了,但又无处购买,炊事员......

菜 系:西班牙菜

菜品介绍:香肠煮豆子是巴塞罗那独特的地方菜,是用当地特有的一种小白豆和香肠一起做成的美食。先将白豆煮烂,加上各种佐料,再配以烤熟的香肠。这道菜不仅色香味俱全,而且营养丰富。

菜 系:葡萄牙菜

菜品介绍:红酒炖牛尾,道葡澳合璧的菜肴,需求待牛尾经过长工夫的炖煮后,变得酥烂,同时使番茄与红酒的果酒味彻底渗入其中。滋味酸酸甜甜,口感共同。富含胶原蛋白的牛尾再加上香醇养颜的红酒,可谓美容......

菜 系:西班牙菜

菜品介绍:塔帕斯通常指正餐之前作为前菜食用的各种小吃。塔帕斯是西班牙饮食国粹,几乎所有餐厅都有。塔帕斯可以是凉菜,如各式奶酪及橄榄;也可以是热菜,如裹好面糊炸成的鱿鱼。在西班牙的一些酒吧里,......

菜 系:西班牙菜

菜品介绍:先锋美食也叫分子美食,经过改动食材的质感来推翻惯例食品的品味感受。

菜品介绍:伊比利亚火腿是西班牙的一种生火腿,在西班牙的美食中占据决定性的地位,通常为黑猪肉。先由生的猪腿经过风干,再加盐腌制而成在食用时,直接用刀具在整只火腿上切片直接食用,再配上一杯地道的......

尝味餐厅:Casa PedroLa Casa del Abuelo

菜 系:西班牙菜

菜品介绍:西班牙的饮食风格为地中海饮食,用料简单,选用新鲜食材,这道菜原料只有蒜,盐,虾三种,食客可以品尝到大虾本身的甜味。

尝味餐厅:Gourmet Iberico

菜 系:西班牙菜

菜品介绍:西班牙的烤羊肉非常著名,其烤羊排、烤羊腿是西班牙佳肴中的首号美味,吃起来鲜嫩多汁,据说那是因为烧烤用的是小羊。乡村地区一些养羊的小村落,每到周末假日挤满了从附近城市里赶来吃烤羊的食......

尝味餐厅:ReComiendo

菜 系:西班牙菜

菜品介绍:这道略带辛辣味的夏日提神冷汤,使用西红柿、洋葱、蒜头、橄榄油等材料做成。含有丰富的西红柿红素,是一道无须动火烹煮的清润冷汤,喝一口,冰爽的口感,立刻让夏日的暑气瞬间消逝。

尝味餐厅:ReComiendoTaberna LuqueGourmet Iberico

菜 系:西班牙菜

菜品介绍:西班牙人十分喜欢吃兔肉,每年平均每人要消耗掉5公斤,家家户户都有烹饪兔肉的小窍门。通常原料很简单小野兔、小洋葱和甜辣椒粉就能做出一道美味的菜肴。

尝味餐厅:Taberna Luque

菜 系:西班牙菜

菜品介绍:属于西班牙 Tapas 提供的餐点之一,这道菜基本做法是:用猪里脊和火腿卷成卷,沾蛋液沾面包糠油炸。类似的油炸小食还很多: 比如 Croquetas 内馅除了猪肉还会卷鱼肉、土豆泥......

尝味餐厅:Taberna Luque

菜 系:西班牙菜

菜品介绍:蜂蜜炖羊腿是一道典型的科尔多瓦家常菜,店家会把羊腿炖到酥软,再加上用蜂蜜制成的酱汁,甜咸适宜。

尝味餐厅:Taberna Luque

菜 系:饮料

菜品介绍:蒙蒂利亚-莫里莱斯酒通常就是PX雪莉酒,产自蒙蒂利亚-莫里莱斯(Montilla-Moriles)产区,由于其邻近马拉加,拥有更多的内陆,远离直接的海洋影响,赋予了其别样特色,同时......

尝味餐厅:Gourmet Iberico

菜 系:西班牙菜

菜品介绍:这道菜是一道典型的格拉纳达家常菜,采用小个儿蚕豆,煮的同时加入橄榄油,盐和火腿粒,配上鸡蛋一起吃。

菜 系:

菜品介绍:圣山是格拉纳达的一个社区,圣山土豆饼在西班牙土豆饼的基础上加入了猪脑,内脏,香肠还有豌豆,甜椒,碎面包等原料。吃起来口味更加多变。

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