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旅游攻略

美食概述

简介

日本料理不仅美味而且注重外表,不仅食物颜色搭配明艳动人,连餐具装饰都赏心悦目。日本各地都有不同的特色美食,耳熟能详的有寿司、天妇罗、拉面、关东煮等等,还有比较昂贵的神户牛肉、怀石料理等等。在日本,即使是寿司,不同档次餐厅的价格也相差很多。想要吃到正宗的日本料理,最好找当地人常去的店铺。另外,日本的铁路便当有机会也一定要尝试一下。

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菜 系:特色小吃

菜品介绍:章鱼烧又名为章鱼小丸子,章鱼小丸子起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代,创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国......

菜 系:日本料理

菜品介绍:一种日本料理,主要材料是用醋调味过的饭(简称醋饭),再加上鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋或其他肉类等作配料。寿司既可以作为小吃也可以作正餐,花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的,又或......

菜 系:日本料理

菜品介绍:一种常见的日本料理,其做法是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸酱油、山葵、味噌等调味料食用。刺身一般都是用新鲜海鱼、海贝制作,是日本料理中最为清淡的菜式,所以在餐中通常为最早的一道菜。

菜 系:特色小吃

菜品介绍:炸好的天妇罗在吃之前可以撒上些海盐,或是沾混合酱油,高汤等的调味料。天妇罗一般会再配上磨碎的萝卜泥,而且在炸好时要趁热吃。天妇罗可以和其他菜配合,作成便当,也可以和荞麦面条一起作早......

菜 系:日本料理

菜品介绍:一种典型的高档日本料理,主要是将蒲烧鳗鱼置于米饭上食用。在日本分为鳗鱼盒饭(鳗重)与鳗鱼碗饭(鳗丼),区别仅为一种用木盒盛放而另一种用瓷碗。食用前可撒上花椒粉提香。

菜 系:日本料理

菜品介绍:怀石料理原为在日本茶道中,主人请客人品尝的饭菜。现已不限于茶道,成为日本常见的高档菜色。其形式为“一汁三菜”(也有一汁二菜)。怀石料理极端讲求精致,无论餐具还是食物的摆放都要求很高......

菜 系:日本料理

菜品介绍:汤豆腐,豆腐冰淇淋,京都人用他们特有的智慧,把豆腐这一营养价值极高的食物和“美味”这一要求相结合,成就了独具一格的豆腐料理。无论是在寒冬看到的豆腐锅里的氤氲蒸汽,还是在烈夏手里拿着......

菜 系:日本料理

菜品介绍:一种日本的料理。通常食材包括高级的牛肉切片(例如:霜降牛肉)、大葱、莴苣、豆腐、魔芋丝等,这些食材会在由酱油、糖与味醂等混合的汤汁中煮制,并蘸生鸡蛋食用。寿喜烧一般被视为一种冬季食......

菜 系:日本料理

菜品介绍:把和有高丽菜、猪肉片(或其它肉类)、小虾(或其它海味)、鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤, 烧好后形如煎饼。吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉(一种磨碎的干紫菜)。......

菜 系:海鲜日本料理

菜品介绍:与蟹有关的菜式,以各种不同烹调方法处理蟹类,烹饪出美味佳肴。

菜 系:日本料理

菜品介绍:与河豚有关的菜式,以各种不同烹调方法处理河豚类,烹饪出美味佳肴。

菜品介绍:北海道地道的火锅料理,主要食材是鲑鱼刺身。 北海道东部一般都称为“十胜锅”。石狩锅一般都使用加入鲑鱼制成的三平汁。而为了突显味噌的味道,加入的鲑鱼块都是未经盐腌制的。

菜品介绍:北海道新鲜海鲜应有尽有。鱈场蟹,即是所谓的帝王蟹。毛蟹长满细毛是名称的由来,蟹肉柔细,味道较为清淡。北海道沿线全岸都可捕获。蟹膏是老饕最为赞赏的美味。乌贼乌贼是函馆最出名的特产,登......

菜 系:日本料理

菜品介绍:这是非常能够代表冲绳的食物之一,它是用慢火精煮而成,充分的分离脂肪,吃起来一点都不会腻,是比看上去还要健康很多的食物。味道也十分香。

菜 系:日本料理

菜品介绍:岛豆腐和地豆豆腐是冲绳豆腐里最为有名的品种。岛豆腐形状和木棉豆腐大大不同,质感较硬,即使用作炒菜也不会容易碎烂,比一般豆腐的蛋白质高出一倍,对身体非常有益。还有一种蓝子鱼豆腐,是把......

菜 系:日本料理

菜品介绍:有“绿色鱼子酱”美名的海葡萄是來到冲绳必尝的食物,只有在这里才品尝得到。海葡萄含矿质元素,具有美容强身的功效。相关的研究报道表明,海葡萄具备抗御细菌与真菌的特性,常被用于治疗高血压......

菜 系:日本料理

菜品介绍:这是生产于冲绳县石垣岛和八重山郡,黑牦牛身上的一种高级牛肉。几乎与神户牛肉一样有名,同时口感和味道也都为顶级。而且据说著名的神户牛肉,就是石垣那里产的小牛,送到神户去养大的。但要注......

菜 系:日本料理

菜品介绍:泡盛是琉球群岛特产的一种烈性饮料。泡盛由大米制成,有点类似于烧酒的做法,是蒸馏而得的。典型的泡盛为60标准酒精度(30%酒精),出口到外地(包括出售到日本本土)则减为50度(25%......

菜 系:日本料理

菜品介绍:雪盐是只有在冲绳才有的特产,所以雪盐雪糕的受欢迎程度可想而知。它是在正常的冰淇淋上,可以自行添加喜欢的口味的作料,既让你品尝到美味的夏季冷饮,也可以让你体会到DIY美食的乐趣。

菜 系:日本料理

菜品介绍:奈良名产。根本的做法是:将鲑鱼片、咸青花鱼放在醋拌饭上,然后用碧绿的柿子叶包起来。样子十分诱人。

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